?

Log in

No account? Create an account
Оригинал взят у jewelorchids в С чем поженить фрукты
Оригинал взят у tasha_jardinier в С чем поженить фрукты

Благодаря вопросу trapier я, наконец-то, составила список наиболее удачных сочетаний фруктов и ягод со специями, пряностями и травами. Он, конечно, отражает мои пристрастия. Какие-то комбинации я повторяла вслед за признанными кулинарами, что-то подсказывали любители. А что-то получалось случайно. Помню, варила апельсиновый джем и вместо мяты случайно положила в него пучок базилика. И так мне понравился результат, что теперь базилик добавляю и в джем, и в апельсиновые напитки. Бывает, что нет нужной пряности под рукой, тогда ищу аналог. Иногда приходится заменять бадьян анисом. Более того, однажды в доме не оказалось ни бадьяна, ни аниса, зато стоял детский фенхельный чай. И что? Отлично подошел.

список удачных сочетанийCollapse )


Осенью у меня
утренние крики стрижей, рассекающих небо (мой 15-й этаж – их любимая высота для виражей),
гудки электричек за горизонтом,
тексты, которые пишутся быстро и вдохновенно,
любимая Москва, патриаршьи утки, которым что лето, что осень,
кашемировый свитер, в котором тепло так, будто тебя обняли и прижали к себе, кашемировый свитер, который отогреет самое ледяное сердце,
московские кафе, в которых осенью хорошо пить кофе, слушать-кивать-улыбаться собеседнику и смотреть в окно, как падают листья,
варенье из яблок и слив, обнаруженных в заброшенном саду,
мелисса и шиповник, которые сушатся на всех столах,
осенние закаты, когда выключается день, и кто знает, будет ли завтра так же солнечно и вдохновенно,

Люблю тебя, осень :)

мгновения сентября




Крохотный цветок сельдерея еще не понял, не почувствовал, что сентябрь. У него совсем другое время. Ему ведомы только весна, лето и вот это начало сентября, когда для него останавливается время

Для меня сентябрь - зал ожидания. Ни назад, ни вперед. Назад в лето - невозможно. В осень? Зачем торопиться?
Лучше устроиться поудобнее у окна в зале ожидания, пить чай или кофе, радоваться встречам и - увы! - расставаниям, когда не знаешь, увидишься ли вновь и когда.

Заканчивается время ранних яблок с их ароматом на весь дом.
Я смотрю на яблоки, и вспоминаю бабушку, с которой мы когда-то сидели на крыльце и смотрели, как падают яблоки.

Для десяти-или-двенадцатилетней девочки это были просто яблоки, падавшие с веток на землю, летние яблоки, которые бабушка, пересилив одолевавшую ее немочь, собирала в коробку и ставила возле моей кровати - пусть пахнут.

Мы сидели с бабушкой на крыльце, и она сказала - спокойно, будто речь шла о том, пойдет ли нынче дождь:
- Не хочу умирать.

У нее было свое время, остановившееся в час яблок.

Aug. 27th, 2015

Есть у меня маленький блокнот, записываю туда, когда не у компьютера. Что-то из этого идет в тексты, что-то так и остается в блокноте.

Думаю над новым рассказом, достала блокнот и сейчас пытаюсь расшифровать то, что недавно написала в метро – два предложения – и не могу. Что я имела в виду? Что?

И ведь помню, что была какая-то настойчивая мысль, образ, тогда мне казалось, что я ее точно не забуду, достаточно будет только обозначить каракулями в блокноте.

Ускользнула, остались только - "чехарда... падают яблоки... Лизанька..." и остальное неразборчиво.
В моем саду есть розы, которые однажды вспыхивают и отцветают.
Но есть и те, что цветут дважды за лето.
После больших цветов в июне-июле, они отдыхают, отращивая новые побеги с бутонами и, само собой, шипами.
Шипы еще молочные, как молочные зубы. Нежно-розового цвета и в них просвечивается солнце.
Но кусаются и царапаются они по-настоящему.

Почти дама, которая подошла к кассе вслед за мной, выложила свои покупки: чекушка водка, ершик для унитаза и штук десять лампочек.

До сих пор ломаю голову над странным набором: водка - гонорар электрику, но почему столько лампочек? Чистить водкой унитаз, а лампочки, как гречку, про запас?

И ведь додумаюсь... до рассказа.

Aug. 11th, 2015

« – Где ты? Где ты?»

Солнце встряхивает огненной головой, и его грива спускается с неба.

« –Ттут-тууут!» - отзывается дальняя электричка, которую пока еще слышно в утренней тишине.

Солнце уже расчесало гриву, и его лучи сплетаются в золотое покрывало. Утро. Вставай. Пора.

Вдох – выдох, вдох – … Это как стук сердца – та – тата – та, азбука жизни. Всему свое время, само собой.
Бывают дни, которые записаны в нелинейном календаре. Настоящее, прошлое, твой следующий шаг, и то, что случится через пять минут, вдруг сматываются в один клубок, в котором не разобрать нити.

Я захожу утром в лифт, и пока он нехотя спускается, смотрю на себя. Зеркало ошалело и никак не может сфокусироваться на мне, показывает: усы, чей-то нос, губы с дико алой помадой, мелькают азиатские глаза… Соседи. Не успели глянуть толком в свои домашние зеркала, наверстывают в лифте, тренируют утренние лица, которые за ночь размякли, подобрели, расплылись. А их надо поджать, впихнуть в маску – потом будет некогда.

Это, похоже, я в зеркале. Я? Каждый раз не узнаю и удивляюсь.

Вдох – выдох. Сейчас – выдохнуть и остановиться. Посмотреть на себя в зеркало и поднять губы в улыбке.

« – Где ты? Где ты?»
« – Тут-ту-тут!», – отзывается сигнализация машины во дворе.

Если бы знать где, можно было бы сесть в трамвай или поплыть по реке, ехать и плыть в понедельник, воскресенье, будущий год, минувший ноябрь, в Санкт-Петербург, Малоярославец или Кинешму. Выйти на причал, выдохнуть: «Я здесь»
Народные приметы можно читать, как стихи

1 августа. МАКРИДА
Макрида мокра - и осень мокра. Звезды падают - к ветрам.


Мгновения июля

В Москве почти затишье и пустота – время отпусков. А бабушки остались. Одна, благообразная на вид, орала в автобусе, ругаясь на нынешний платный проезд, ругаясь грязно. Уже и вышла она из автобуса, и я приехала и пошла по своим делам, а все звенел в ушах ее голос.

Дописываю рассказ, «гастрономический», где в персонажах – люди и рецепты. Может ли рецепт эклеров быть персонажем? Запросто!

Дописываю в предвкушении – доберусь до финала, а последняя фраза у меня уже есть. Это я так себе говорю про последнюю фразу, потому как с последней фразой вилами на воде писано. Сколько раз уже было – доходишь до финала, или даже до середины текста и – О-па! – привет тебе, Ира, с кандибобером! – и крутой поворот! Герой вовсе не помирает (или помирает неожиданно), а скверный персонаж становится очень даже симпатичным…

Дописываю в предвкушении – доберусь до финала, а там и выходные, поедем на дачу.

Где огромное небо. Раза в три или в четыре, чем московское.

И у ветра силища необыкновенная, ветер гуляет, ничего ему не мешает. Что в поле может помешать?

Поле большое, разноцветное. Отцветает розовый иван-чай, трава выкинула вверх к солнцу красно-коричневые метелки, яркими синими куртинами вспыхивают цветы чертополоха. Какой еще цвет забыла? Желтый! Это донник и пижма с желтыми кнопками.

Одна из любимых сейчас присказок – «Камень катится – мхом не обрастет».


Jul. 28th, 2015

И надо же было попасть в стремительную и проливную двадцатиминутную грозу и вымокнуть до самой последней нитки и перышка!
Теперь мы с Дорожным Ангелом сидим в свете и тепле, сушим крылья и сочувственно читаем про ремонтера лестницы, погибшего от удара молнии.

Profile

пчела
osa_ira
osa_ira

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars